Sima
opskrift

Sima er en traditionel finsk læskedrik, der især er populær i påsken. Det er en frisk og sød drik, der er nem at lave derhjemme.
Forberedelsestid: 2-3 dage (inklusive gæringstid)
Portionsstørrelse: Ca. 2 liter
Ingredienser:
- 1 l vand
- 100 g sukker
- 100 g farin sukker
- 1/4 citron
- 1/4 teskefuld tørgær
- 5 dl vand (til senere brug)
- rosiner (en håndfuld)
Fremgangsmåde:
1. Kog 1 liter vand og tilsæt sukkerne, indtil de er opløst.
2. Tilsæt den skiveret citron og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
3. Tilsæt tørgæren til den afkølede blanding og rør godt.
4. Hæld blandingen i en stor skål og tilsæt 5 dl vand ved stuetemperatur.
5. Dæk skålen med et klæde og lad den gære ved stuetemperatur i 1-2 dage.
6. Når simaen er gæret, hældes den i en ren flaske, og rosinerne tilsættes.
7. Luk flaskerne tæt og sæt dem i køleskabet. Lad dem køle af, inden de nydes.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 10 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.32 (4472 anmeldelser) ★★★★★ del