Simon Poset - Lækkert og fyldigt dessert, perfekt til festlige lejligheder. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 6 portioner.
opskrift

Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smeltet smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 blade husblas
- 1 dl vand
- 150 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær) til pynt
Instruktioner:
1. Knus digestive-kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen fast i bunden af en tærteform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er luftig.
3. Pisk fløden og vaniljesukkeret i en separat skål, indtil den er blød og luftig.
4. Læg husblasbladene i koldt vand i cirka 5 minutter. Opvarm vandet i en gryde og opløs husblasbladene deri. Lad det køle lidt af.
5. Tilsæt husblas til flødeosteblandingen og rør godt. Tilsæt derefter flødeskum forsigtigt til blandingen.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
7. Pynt med bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g

Bedømmelse: 4.54 (4886 anmeldelser) ★★★★★ del