Senneps Kålblomst Suppe
opskrift

Denne lækre sennepskålblomst suppe er et fremragende valg til en let frokost eller middag. Fyldt med smag og næringsstoffer, er den også nem at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 0.5 dl grøntsagsfond
- 0.25 teskefulde sort peber
- Vand
- 2 spsk stærk sennep
- 2 løg
- 1 spsk persille eller estragon
- 1 blomkål
- 200 g smøreost med blåskimmelost
Instruktioner:
1. Skær blomkålen i ensartede buketter.
2. Hak løgene fint.
3. Kog blomkålen og løgene møre i grøntsagsfonden.
4. Gem et par blomkålsbuketter til pynt.
5. Blend de kogte grøntsager med fonden.
6. Tilsæt osten i tern til suppen og lad den smelte.
7. Krydr med sennep, sort peber og persille/estragon.
8. Server suppen varm og pynt med de gemte blomkålsbuketter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (1695 anmeldelser) ★★★★★ del