Sinnen Silli
opskrift

Sinnen Silli er en lækker og frisk fiskeret, der kombinerer den salte sild med velsmagende tilbehør. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse ved havet og er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g saltet sild
- 2 spsk olivenolie
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 2 dl cremefraiche
- 1 spsk frisk purløg, hakket
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 citron, saft og skal
- Salt og peber efter smag
- 1 dl kapers
- 4 skiver rugbrød
Fremgangsmåde:
1. Skyl den saltede sild i koldt vand og tør den af med køkkenrulle.
2. Skær silden i mundrette stykker.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt rødløgsskiverne. Sauter løgene ved svag varme i ca. 5 minutter.
4. Bland cremefraiche, purløg, dild, citronsaft, citronskal, salt og peber i en skål.
5. Tilsæt sildestykkerne og de sautere løg til cremefraiche-blandingen. Vend forsigtigt.
6. Lad det trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
7. Server sildesalaten på rugbrød og pynt med kapers.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (2069 anmeldelser) ★★★★★ del