Sipuli-yrttisalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer løg og friske urter, hvilket skaber en unik smagsoplevelse. Perfekt til mezebordet eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 store løg (1 rødløg og 1 sødt salatløg)
- En stor håndfuld frisk mynte, hakket
- En stor håndfuld frisk koriander, hakket
- En stor håndfuld frisk persille, hakket
- 2 teskefulde rørsukker
- 1 spiseskefuld æblecidereddike
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Halver løgene og skær hver halvdel i tynde skiver.
2. Bland de hakkede urter i løgene.
3. Forbered dressingen ved at opløse sukkeret i en lille mængde varmt vand. Tilsæt olie og æblecidereddike, og rør godt.
4. Vend dressingen ind i løgene og urterne. Krydr med salt og sort peber.
5. Lad salaten trække i cirka en time før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (428 anmeldelser) ★★★★★ del