Sipuliherkku med pølse
opskrift

En lækker sipuliherkku, der giver smag til pølse og passer perfekt til kødretter. En ideel tilføjelse til kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 mellemstore løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk sukker
- Salt og peber efter smag

Salat:

- 1/2 hjertesalat
- 1 porre (grønne dele hakket)
- 2 tomater skåret i tynde både
- 1 agurk skåret i skiver
- 1 dl grønne druer halveret
- 100 g fetaost smuldret
- 1 dl rucola

Dressing:

- 2 dl græsk yoghurt
- 0,5 dl appelsinjuice
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsp hvidløgspulver
- 1 tsp urtesalt
- 1 tsp paprika
- Et nip sukker

Instruktioner:

1. Skræl og skær løgene i skiver.
2. Varm smørret op på en pande. Tilsæt løgene og steg dem ved middel varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt sukkeret til panden og rør godt. Fortsæt med at stege, indtil løgene får en smuk gyldenbrun farve.
4. Krydr løgene med salt og peber.
5. Forbered salaten ved at blande alle salatingredienserne i en skål.
6. Lav dressingen ved at blande alle dressingingredienserne i en skål, indtil den er ensartet.
7. Server sipuliherkku med pølse samt salat og dressing separat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2739 anmeldelser) ★★★★★ del