Sipul suppe
opskrift

Nyd en varm og lækker sipul suppe, perfekt til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og giver trøst på grå eftermiddage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 store løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g smør
- 1 liter grøntsags- eller kød bouillon
- 200 ml hvidvin (valgfri)
- 1 spsk sukker
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 100 g ost (f.eks. Gruyère eller Emmental)
- 4 skiver baguette

Instruktioner:

1. Skræl og skær løgene i tynde skiver.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde og gyldne, cirka 15-20 minutter.
3. Tilsæt sukker til løgblandingen og fortsæt med at stege, indtil løgene er karamelliserede, cirka 10 minutter.
4. Hæld hvidvinen i (hvis du bruger det) og lad det simre, indtil væsken næsten er fordampet.
5. Tilsæt bouillonen og timian. Bring suppen i kog og lad den simre ved lav varme i cirka 15 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Rist baguetteskiverne i ovnen, indtil de er gyldne.
7. Anret suppen i skåle, tilsæt revet ost på toppen, og læg en skive ristet brød ovenpå. Du kan også gratinere suppen i ovnen, indtil osten er smeltet og gylden.
8. Server varm og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (1223 anmeldelser) ★★★★★ del