Sipulipihver af svinefilet
opskrift

En lækker ret med svinefilet og karamelliserede løg, perfekt til middag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser

- 800 g svinefilet
- 3 løg
- 1,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld groft sort peber
- 2 teskefulde olie
- Margarine til stegning
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde sennep
- 3 dl oksefond

Instruktioner

1. Skær svinefileten i tynde bøffer.
2. Bank bøfferne let med en kødhammer eller håndfladen.
3. Krydr bøfferne på begge sider med sennep, salt og sort peber.
4. Opvarm margarinen og olien på en pande.
5. Steg bøfferne på panden, indtil de får en smuk farve, ca. 3-4 minutter på hver side.
6. Tilsæt de skivede løg og sukker til panden, og steg indtil løgene er bløde og karameliserede.
7. Hæld oksefonden på panden og lad det simre i et par minutter.
8. Server straks for eksempel med kartofler eller salat.

Næringsindhold pr. portion (ca. 200 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (720 anmeldelser) ★★★★★ del