Gluteenfri løbsbrød
opskrift

Løbsbrød til løgelskerne, der er en perfekt tilføjelse til enhver middag. Disse glutenfri brød er lette at lave og smager vidunderligt!
- Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
- Antal portioner: ca. 12 brød

Ingredienser:

- 5 dl varmt vand
- 1 spsk psyllium
- 2 teskefulde salt
- 1 pakke tørgær
- 500 g Semper fint mel (Fin mix)
- 4 spsk madolie (2 spsk til sautering og 2 spsk til dejen)
- 150 g hakket løg

Instruktioner:

1. Sauter det hakkede løg i en pande med 2 spsk olie, indtil det er blødt. Lad det køle af.
2. Bland psyllium i det varme vand og lad det svulme op i 3-5 minutter.
3. Tilsæt det afkølede løg til den svulmede psyllium-vandblanding.
4. Tilsæt salt, tørgær og cirka halvdelen af melblandingen. Ælt dejen konstant.
5. Tilsæt den resterende olie og det resterende mel. Ælt dejen i en køkkenmaskine eller med en elektrisk mixer med dejkrog i et par minutter.
6. Form dejen til boller med fugtige hænder og placér dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
7. Bag bollerne ved 225 grader i cirka en halv time, eller indtil de får en smuk farve.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del