Silde- og løgsalat
opskrift

Denne lækre og friske silde- og løgsalat er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Den kombinerer sildens vidunderlige smag med friske grøntsager og krydderier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 300 g sild (fileteret)
- 1 stor løg
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl madfløde
- 1 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild (hakket)
- 2 kogte kartofler (ternet, valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at salte sildefileterne let og lad dem marinere i ca. 10 minutter.
2. Skræl og hak løget. Du kan også vælge at svitse løget let på panden.
3. Bland creme fraiche, madfløde, eddike, sukker, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt sildefileterne og løget til blandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt hakket dild og de kogte kartoffeltern, hvis du bruger dem. Rør forsigtigt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter inden servering.
Server salaten med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 1 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (1835 anmeldelser) ★★★★★ del