Sirkkis-pizza
opskrift

En lækker pizza lavet med grillet Sirkkis, der tilføjer en ny proteinkilde og smag til den traditionelle pizzarecept.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 6-8 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 4 spiseskefulde olie
- Topping:
- 3-4 dl tomatsauce
- 1 pakke (250 g) grillet Sirkkis
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Ost til topping
- Tomatskiver
- Peberfrugtskiver
- Minigurkemejer

Instruktioner

1. Varm vandet op til det er håndvarmt. Tilsæt salt og den tørgær, som er blandet med en lille mængde mel.
2. Ælt gradvist resten af melet ind i dejen. Tilsæt olie til sidst og ælt dejen smidig.
3. Lad dejen hæve i et varmt sted i mindst en halv time.
4. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter løgene bløde i en lille smule olie.
5. Tilsæt Sirkkis til løgene og tag panden af varmen.
6. Udrul dejen på bagepapir med mel som hjælp. Fordel tomatsauce over dejen og drys med ost.
7. Fordel Sirkkis og løgblandingen over dejen. Tilsæt tomatskiver, peberfrugtskiver og halverede minigurkemejer.
8. Drys mere ost over og bag i ovnen ved 250 grader i 15-20 minutter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Jern: 2 mg
- B12-vitamin: 1 µg

Bedømmelse: 3.84 (2262 anmeldelser) ★★★★★ del