Oksefilet i Kremet Sauce
opskrift

*En lækker ret med mør oksefilet i en cremet sauce. Forberedt på 30 minutter, serverer 2 personer.*
Ingredienser:
- 1,5 dl fløde
- 1-2 teskefulde kalvefond
- 300 g oksefilet (150 g per person)
- Friskkværnet peber
- Salthavssalt eller anden god salt
- 3 skiver stegt bacon, smuldret
- 2 rå chili (eller anden chili efter eget valg)
- 1 lille syltet agurk, ternet
- Fedtstof til stegning
- 1-2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Varm en jernpande op og tilsæt fedtstof til stegning.
2. Krydr oksefileterne med salt og peber. Steg dem på panden til den ønskede stegegrad.
3. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile.
4. Hæld fløden på panden og tilsæt kalvefond. Rør godt rundt.
5. Tilsæt det smuldrede bacon, den ternede syltede agurk og de hakkede chili til saucen. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Hvis nødvendigt, tilsæt vand for at justere saucens konsistens.
7. Server bøfferne med den kremede sauce.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Proteiner: 40 g
- Fedt: 45 g
- Kulhydrater: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (777 anmeldelser) ★★★★★ del