Siskonmakkarakeitto
opskrift

En lækker og tilpasselig ret, hvor grøntsager og siskonmakkara kombineres. Denne varme suppe er perfekt til kolde dage.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g siskonmakkar
- 2 store gulerødder
- 1 pastinak
- ½ spidspeber
- En lille del rød chili
- Smør og rapsolie
- 3 mellemstore æbler
- 2 forårsløg
- 7 dl bouillon (fond)
- Et nip sukker

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødder og pastinak i strimler. Skær peberfrugten i ringe og hak chilien fint.
2. Varm en klat smør og lidt rapsolie på en pande. Sauter grøntsagerne, peberfrugt og chili.
3. Hæld blandingen i en gryde og tilsæt væsken fra panden samt bouillonen. Bring det i kog.
4. Tilsæt skrællede og ternede æbler. Kog indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt hakket forårsløg og kom små klumper af siskonmakkara i suppen. Lad det simre, indtil suppen er færdig.
6. Tjek smagen og tilsæt et nip sukker.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (4578 anmeldelser) ★★★★★ del