Siskonmakkarakeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe, der er perfekt til kolde dage. Denne opskrift kan tilpasses efter dine præferencer.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 9 dl grøntsagsfond
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Rapsolie og smør
- 6 kartofler, skrællede og skåret i små tern
- 1 gulerod, skrællet og skåret i halve skiver
- 1 pastinak, skrællet og skåret i halve skiver
- En knivspids salt
- En knivspids sort peber
- 1/2 pakke frostærter
- 400 g siskonpølser, formet til kugler
- Persille, hakket

Instruktioner:

1. Kog grøntsagsfonden i en stor gryde.
2. Sauter løgene i en blanding af smør og olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager og krydderier til panden. Fortsæt med at sautere i et par minutter.
4. Hæld løg- og grøntsagsblandingen i grøntsagsfonden og lad det simre ved lav varme, indtil grøntsagerne næsten er møre.
5. Tilsæt ærterne til suppen og opvarm.
6. Opvarm smør- og olieblandingen på en pande og form siskonpølsesfyldet til kugler, som steges gyldne på begge sider.
7. Tilsæt pølserne til suppen og lad det koge i et par minutter.
8. Hak persillen og drys den over suppen inden servering.
Næringsindhold pr. portion (estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.4 (4365 anmeldelser) ★★★★★ del