Sommersalat: Frisk sommergrøntsagssuppe
En let og forfriskende suppe, der bringer sommerens smage til bordet. Denne lækre suppe er perfekt til frokost på varme sommerdage. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter.
- Tilsæt kartoflerne og gulerødderne i gryden, og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 10 minutter.
- Tilsæt den hakkede zucchini og de grønne bønner. Kog i yderligere 5-10 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Smag til med salt og sort peber.
- Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 6 g |