Sommersalat med Feta
opskrift

Denne lækre opskrift bringer dig tilbage til sommerlige minder med en frisk og velsmagende salat, der er perfekt til picnic eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk salat (f.eks. rucola eller iceberg)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 1 dl sorte oliven
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til salaten.
3. Skær agurken i tynde skiver og kom dem i skålen.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Tilsæt de sorte oliven og ternet avocado til salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 7 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (5368 anmeldelser) ★★★★★ del