Varm Sæsonsalat med Misosauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær den søde kartoffel i tern. Skær rødløg og peberfrugt i strimler.
3. Læg sød kartoffel, rødløg og peberfrugt på en bageplade. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Bland godt.
4. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og let brune.
5. Imens forbereder du misosaucen. Bland misopasta, honning, sojasauce, citronsaft, appelsinsaft og vand i en skål. Rør indtil blandingen er glat.
6. Opvarm grønkålen på en pande med en smule olie i ca. 3-5 minutter, indtil den bliver lidt blød.
7. Kombiner de bagte grøntsager og grønkålen i en stor serveringsskål. Hæld misosaucen over salaten og rør forsigtigt.
8. Pynt med friske urter før servering.