Sitrus Pasta
opskrift

Denne lækre sitruspasta kombinerer friskheden fra citrusfrugter med lækker pasta. Den er hurtig at lave og fungerer perfekt som måltid til hverdag eller weekend.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 2 citroner (saft og skal)
- 1 appelsin (saft og skal)
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Skrald og pres saften fra citronerne og appelsinen. Bland saft og skal i en dyb skål.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt citrusjuice og skal, og rør igen.
5. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesanost. Rør rundt og krydr med salt og peber. Hvis pastaen føles tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks, og hvis ønskes, pynt med lidt ekstra parmesanost og basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3 (5862 anmeldelser) ★★★★★ del