Kartoffelsalat med Rødløg
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 rødløg
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk. eddike
- 1 spsk. sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en stor skål, bland mayonnaise, eddike, sennep, salt og peber.
5. Tilsæt kartofler og rødløg til skålen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af dressingen.
6. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan trække.
7. Inden servering, pynt med frisk persille.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 220
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (4485 anmeldelser) ★★★★★ del