Sitrusmarineret Laks
opskrift

Sitrusmarineret laks er en lækker og frisk ret, der er perfekt som forret eller let hovedret. Denne opskrift er nem at lave og fremhæver citrusens friskhed.
Forberedelsestid: 1 time + marineringstid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1,5 dl hvidvinseddike
- 2 teskefulde salt
- 1 laksestykke (eller en halv stor)
- 1 spiseskefuld sesamolie
- Vand
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 citroner (saft og revet skal)

Instruktioner:

1. Kog hvidvinseddike, salt, sukker og citronsaft i en gryde. Tilsæt vand om nødvendigt, så lagen bliver tilpas flydende.
2. Når lagen er kogt op, tages den af varmen og får lov at køle af.
3. Læg laksestykket i en dyb skål og hæld den afkølede lage over fisken.
4. Lad fisken marinere i køleskabet i minimum 30 minutter, og hæld lagen over fisken et par gange.
5. Tjek, at fiskekødet er gennemskinneligt før servering.
6. Pynt med citronskiver, dild og kapers før servering.

Næringsindhold (pr. portion / 100g):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 22 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 4 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (5497 anmeldelser) ★★★★★ del