Citronsalte lakridsostekage
opskrift

Denne lækre citronsalte lakridsostekage kombinerer den friske smag af citron med sød lakrids. Perfekt dessert til kaffeaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter + sættid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 1 dl sukker
- 2 dl flødeskum
- Saften fra 2 citroner
- 2 blad gelatine
- Vand (til gelatine)
- Lakridsauce (til pynt)
- Citronsalte lakrids (til pynt)

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen tæt ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil det er jævnt. Tilsæt citronsaft og rør godt.
4. Pisk flødeskum i en separat skål, indtil det er stift, og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
5. Varm en lille mængde vand op i en gryde og opløs gelatinebladene i vandet. Tilsæt gelatinen til blandingen og rør godt.
6. Hæld ostemassen ovenpå kiksebunden og glat overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
8. Pynt kagen med lakridsauce og citronsalte lakrids før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 22 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.77 (665 anmeldelser) ★★★★★ del