Sitruuna-lakritsimarengit
opskrift

Lækre marengs med en kombination af citronsyrlighed og lakridsens sødme. Den perfekte godbid til søde tænder!
Forberedelsestid: 2,5-3 timer (inklusive bagning og afkøling)
Antal portioner: Ca. 20 marengs

Ingredienser:

- 3 æggehvider
- 2,5 dl sukker
- 1 teskefuld citronsaft
- Ca. 1-2 dl lakridspulver eller tyrkisk peber

Instruktioner:

1. Mal lakridspulveret eller tyrkisk peber fint i en blender.
2. Skil æggehviderne fra blommerne. Læg æggehviderne i en skål og tilsæt 1 dl sukker.
3. Pisk blandingen i et par minutter. Tilsæt resten af sukkeret og pisk videre i ca. 8 minutter, indtil massen er blank og stiv.
4. Tilsæt citronsaft og lakridspulver, og rør hurtigt sammen.
5. Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt små rosetter på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag marengsene i ovnen ved 75°C i 2-2,5 timer (jeg brugte 2 timer, så der var lidt blød dej indeni).
7. Sluk ovnen, åbne ovndøren lidt og lad marengsene køle af i ovnen natten over.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 98 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 95 g

Bedømmelse: 3.45 (1477 anmeldelser) ★★★★★ del