Citronsød lakridskage (glutenfri)
opskrift

En lækker citronsød lakridskage, der minder om sommerens isøjeblikke. Denne delikatesse er perfekt som dessert eller til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 dl glutenfri hvedemel
- 3 dl sukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 g smør
- 1,5 dl citronsaft
- 1 revet citronskal
Glasur:
- 1,5 dl fløde
- 1 pose sølvkaramel (ca. 165 g)
- (nonpareilles til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smørret og bland det med citronsaft og revet skal.
3. Bland de tørre ingredienser, nemlig hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og vaniljesukkeret, sammen.
4. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse.
5. Tilsæt skiftevis melblandingen og smørret til æggeblandingen. Vend forsigtigt dejen sammen.
6. Hæld dejen i en bageplade dækket med bagepapir og bag i ovnen i ca. 30 minutter.
7. Lad bunden køle af.
8. Varm fløden og sølvkaramellerne i en gryde. Lad det simre ved lav varme, indtil karamellerne er smeltet og blandingen begynder at tykne lidt.
9. Hæld glasuren over den afkølede bund og pynt eventuelt med nonpareilles.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 34 g
Protein: 3 g
Sukker: 22 g

Bedømmelse: 4.84 (4041 anmeldelser) ★★★★★ del