Citronspareribs
opskrift

Lækre, saftige ribs tilberedt i ovnen med smag af citron, hvidløg og timian. Perfekt lækkerhed til to!
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive tilberedning)
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- Ca. 700 - 800 g lamme- eller svinekoteletter
- ½ økologisk citron (skåret i skiver)
- Salt og peber
- Et par kviste timian
- Et nip sukker
- 2 - 3 fed hvidløg (knust)
- Olivenolie
- En smule varmt vand
- Honning efter smag
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Rens ribsene om nødvendigt.
2. Bland olivenolie, citronskiver, knust hvidløg og krydderier i kødet.
3. Læg alle ingredienserne i en bageform og tilsæt lidt varmt vand i bunden.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 125 grader i 2-3 timer, indtil kødet begynder at trække sig fra benene.
5. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile. Si stegeskyen i en lav skål og fjern overskydende fedt.
6. Hæld skyen i en gryde og bring den i kog. Tilsæt honning og citronsaft efter smag. Kog ind og smag til.
7. Skær kødet i portionsstykker og pensl med stegeskyen.
8. Afslut ribsene under en varm grill, indtil overfladen er smukt brunet.
9. Server straks varm!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.65 (2700 anmeldelser) ★★★★★ del