Citronsmåkager med Rosmarin

Fremgangsmåde

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt ægget, citronskal, citronsaft og den hakkede rosmarin. Rør godt rundt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en anden skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen lidt ad gangen, og rør det til en ensartet dej.
4. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i ca. 15 minutter.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skær småkagerne i ønskede former.
6. Placer småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem ved 180 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Lad småkagerne køle af, inden de serveres.