Citrontimjanisorbet
opskrift

Denne lækre og friske sorbet kombinerer den syrlige smag af citron med den aromatiske nuance af timian. Nem at lave med kun få ingredienser, perfekt til en sommerlæskende dessert!
Forberedelsestid: 24 timer + 4 timer i fryseren
Antal portioner: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 5 dl flødeskum
- Skallen fra 1 citron
- 10 grene frisk timian
- 1 dåse (ca. 400 g) kondenseret mælk

Instruktioner:

1. Vask citronen grundigt og tør den. Riv den gule skal fint.
2. Skyl timianbunken i varmt vand og tør den.
3. Varm fløden op til kogepunktet og rør citronskallen og timianen i.
4. Lad blandingen køle af og opbevar den i en tætsluttende beholder i køleskabet i cirka et døgn.
5. Si den kolde, krydrede fløde over i en skål og pisk den til stiv skum.
6. Tilsæt den kondenserede mælk og pisk, indtil der er tydelige spor fra piskeren i sorbetblandingen.
7. Hæld sorbeten i en fryseegnet beholder, læg låg på og sæt den i fryseren i minimum fire timer.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.11 (1140 anmeldelser) ★★★★★ del