Citronsmåkager med Valmuefrø
opskrift

Lækre citronsmåkager, der er perfekte til kaffebordet eller som en sød snack i hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 3 æg
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g smør
- Skallen fra 1 citron
- Saften fra 1 citron (ca. ½ dl)
- Ca. 1 spsk valmuefrø

Glasur:

- 150 g flødeost
- 100 g smør
- Ca. 4½ dl flormelis
- 1 teskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Bland de tørre ingredienser sammen. Vask og riv citronen (kun den gule del af skallen). Tilsæt citronskallen og valmuefrøene til de tørre ingredienser.
3. Smelt smørret. Tilsæt skiftevis melblandingen og det smeltede smør til ægge-sukker-massen. Rør forsigtigt. Tilsæt til sidst citronsaften.
4. Fordel dejen i 12 muffinsforme. Bag ved 200 grader i 15 minutter.

Glasur:

1. Rør flødeosten blød og tilsæt stuetempereret smør.
2. Tilsæt flormelis og citronsaft. Juster med mere flormelis, så du får en passende fast, men stadig blød masse.
3. Sprøjt glasuren over småkagerne.
Næringsindhold (pr. småkage):
Energi: ca. 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g
Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.36 (5759 anmeldelser) ★★★★★ del