Citronsnegle med hvid chokolade
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige snegle med en frisk smag af citron og en lækker fyld af hvid chokolade. Perfekte til en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 14 snegle
Ingredienser:
- Dej:
- 2,5 dl mælk
- 1 revet citron skal
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde kardemomme
- 1æg
- 0,5 teskefuld salt
- 6-7 dl hvedemel
- 1 pakke tørgær
- 80 g smør
- Fyld:
- 250 g kvark
- 1æg
- 60 g smør
- 0,5 dl sukker
- 100 g hvid chokolade
- Til pynt:
- 1æg
- Perlesukker
- Hvid chokolade
Instruktioner:
1. Bland den lune mælk, citronskal, sukker, kardemomme, æg og salt i en skål.
2. Tilsæt 3 dl hvedemel og tørgær. Ælt dejen godt.
3. Tilsæt gradvist resten af melet under æltningen. Tilsæt det smeltede smør og ælt, indtil dejen slipper skålens kanter.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord, dæk med et viskestykke og lad den hæve i 30 minutter.
5. Del dejen i 14 stykker, form dem til snegle og lad dem hæve i yderligere 30 minutter på en bageplade med bagepapir.
6. Lav en fordybning i midten af sneglene, pensl kanterne med æg og fyld med kvarkfyldet.
7. Bag ved 225 grader i 12-15 minutter, indtil sneglene er smukt gyldne. Pynt med hvide chokolade striber.
Fyld:
1. Bland kvark, æg, blødt smør og sukker.
2. Hak hvid chokolade og kom den i fyldet. Hæld fyldet i en sprøjtepose eller brug en ske til at fordele det over sneglene.
Næringsinformation pr. snegl:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.94 (5574 anmeldelser) ★★★★★ del