Citronsyret kyllingepasta (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og frisk pasta med citron og kylling, perfekt til forårsmiddage.
Ingredienser:
- 300 g kyllingefilet i strimler
- Olie til stegning
- 2 dl fløde
- 1 spsk sojasauce
- Skal fra 1 citron
- Saft fra 1/2 citron
- 1 krukke basilikum
- 2 forårsløg
- 1 spsk pinjekerner
- Friskkværnet sort peber
- Pasta (kogt)
Instruktioner:
1. Steg kyllingestrimlerne i en varm pande med lidt olie, indtil de får farve på begge sider.
2. Tilsæt fløde og sojasauce til panden. Læg låg på panden og sænk varmen.
3. Vask citronen grundigt. Riv skallen af citronen og tilsæt den til panden. Pres saften fra citronen og kom den også i.
4. Hak basilikumbladene og skær forårsløgene i skiver. Tilsæt dem til saucen sammen med pinjekernerne.
5. Krydr med sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og server med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (3502 anmeldelser) ★★★★★ del