Citronsmagende Linse Suppe
opskrift

Denne friske og krydrede citronsmagende linse suppe er et perfekt alternativ til den traditionelle linse suppe. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 5

Ingredienser:

- 2 1/2 dl tørrede grønne linser
- 1,7 l vand
- 2 gulerødder
- 2 store løg
- 4 fed hvidløg
- 1 broccoli (ca. 300 g)
- 1 1/2 teskefulde gurkemeje
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/4 teskefuld ingefærpulver
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde havsalt
- 4 spsk citronsaft
- 2 spsk koldpresset rapsolie
- (nori tang, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Skyl linserne og læg dem i en gryde med vand. Bring det i kog.
2. Skræl og hak gulerødderne samt løgene. Tilsæt dem til gryden med linserne.
3. Skær broccolien (også stilken kan bruges) og skræl hvidløgene. Tilsæt krydderierne (gurkemeje, spidskommen, ingefærpulver, sort peber og salt) for at udvikle smagene.
4. Kog indtil linserne, løgene og gulerødderne er møre.
5. Knus hvidløgene og tilsæt dem til gryden sammen med broccolien. Lad det simre et øjeblik, indtil broccolien er sprød.
6. Tag gryden af varmen og afslut suppen med citronsaft og rapsolie. Hvis ønskes, kan du også tilsætte nori tang.
7. Server varm og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.28 (3089 anmeldelser) ★★★★★ del