Citronsød hvid chokolade mousse
opskrift

En frisk og fyldig dessert, der kombinerer den søde smag af hvid chokolade med den friske syrlighed fra citron. Perfekt til forårsfejringer eller som en lækker godbid.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timers køletid
Antal portioner: 2 - 4 portioner
Ingredienser:
- 130 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- Skallen fra 1 citron
- 3 spsk citronsaft
- 1 - 2 blad gelatine
Instruktioner:
1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Vælg antallet af gelatineblade afhængigt af, hvor fast du ønsker moussen: én gelatine giver en blød mousse, to giver en fastere konsistens.
2. Smelt hvid chokolade i et vandbad og lad det køle lidt af.
3. Pisk flødeskummet til blødt skum. Tilsæt den lidt afkølede, smeltede hvide chokolade samt citronskallen.
4. Kog citronsaften og opløs gelatinebladene én ad gangen. Lad gelatineblandingen køle lidt af.
5. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle til chokolade-flødeskumblandingen, mens du hele tiden pisker.
6. Fordel blandingen i serveringsskåle og lad dem stå i køleskabet i et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (2807 anmeldelser) ★★★★★ del