Sitronlava Kager
opskrift

En lækker citrussmagende delikatesse, der kombinerer sød dej og syrlig citronsauce. Disse kager er nemme at lave og giver en overraskelse ved hver bid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser

Citronfyld:
- 1,1 dl citronsaft (ca. 3 citroners saft)
- 200 g sukker
- 2 æg
- 50 g smør
Kagedej:
- 100 g smør (+ lidt ekstra til pensling af forme)
- 80 g sukker (+ lidt ekstra til drys i forme)
- 2 æg
- 2 spsk mælk
- Skallen fra 3 (økologiske) citroner, fintrevet (den gule del)
- 100 g hvedemel

Instruktioner

1. Forbered citronfyldet:
- Skær smørret i små tern.
- Læg citronsaft, sukker og æg i en gryde og pisk godt sammen.
- Varm op over medium varme, mens du rører, i cirka 5-8 minutter, indtil blandingen tykner.
- Tilsæt smørret lidt ad gangen, indtil det er smeltet. Lad det køle af til stuetemperatur og dæk med plastfolie.
2. Forbered kagedejen:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Pensl små forme og drys sukker i bunden og på kanterne.
- Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker.
- Tilsæt mælken og citronskal. Si hvedemelet i dejen og rør hurtigt rundt.
3. Saml kagerne:
- Fordel dejen i formene (lad plads til dejen kan hæve).
- Sprøjt citronfyldet ind i hver form, så cirka 3/4 af formen er fyldt med dej.
4. Bag:
- Sæt formene i ovnen og bag i cirka 15-20 minutter, indtil kagerne er gyldne.
- Vend dem straks ud efter de er taget ud af ovnen.
5. Server:
- Server dem varme, eventuelt med vaniljeis.

Næringsindhold (per kage)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre citronskuds kager!

Bedømmelse: 4.72 (173 anmeldelser) ★★★★★ del