Citronsyltede oliven

Fremgangsmåde

1. Hæld olivenene i en sigte og dræn dem for væsken. Skyl olivenene et par gange.
2. Vask glasset og lad det tørre.
3. Skær den ene citron i små stykker, så der er både skal og frugtkød.
4. Læg oliven og citronskiver lagvis i glasset, indtil det er fyldt.
5. Pres saften fra den anden citron og hæld saften i glasset.
6. Tilsæt et nip salt og olivenolie, så det dækker olivenene.
7. Placer glasset et mørkt sted i køkkenet i et par dage.
8. Nyd de citronsyltede oliven og opbevar det åbne glas i køleskabet.