Citronsmørrebrød med Røget Laks
opskrift

Disse lækre citronsmørrebrød med røget laks er en hurtig og velsmagende mulighed til måltider. De kan steges på panden eller bages i ovnen, og de giver en dejlig variation til retterne.

Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g røget laks
- Saften fra 1 citron
- 1 dl rasp eller knuste rugbrødscrackers
- 2 dl fløde eller vand
- 1æg
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 spiseskefuld dild
- 1 teskefuld havsalt

Instruktioner:

1. Fjern skindet fra laksen og mos den med en gaffel i en skål.
2. Tilsæt citronsaft, rasp, fløde (eller vand), æg, hvid peber, dild og havsalt til laksen. Rør godt rundt.
3. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter.
4. Fugt hænderne og tril små kugler af dejen.
5. Steg kuglerne på en pande over medium varme, og vend dem, indtil de får en smuk farve på alle sider. Du kan også bage dem i ovnen ved 220 grader i ca. 20 minutter.

Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.67 (5831 anmeldelser) ★★★★★ del