Citronsyltede sild og kålrodsspirer
opskrift

En frisk og lækker forret, der kombinerer smagen af sild med citron og sprødheden fra kålrodsspirer. Forberedelsestid ca. 30 minutter. Serverer 4.

Ingredienser:

- 300 g sild
- 1 dl citronsaft
- 1 spsk salt
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk frisk dild
- 4 kålroder
- 1 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl smør til stegning

Instruktioner:

1. Skyl silden og fjern benene. Læg silden i en skål og hæld citronsaft, salt, olivenolie, sort peber og dild over. Lad det marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Skræl kålroderne og riv dem groft. Klem overskydende væske ud.
3. Bland kålroderne med hvedemelet, mælken, ægget og saltet. Rør indtil det er en jævn dej.
4. Opvarm smørret på en pande over medium varme og tilsæt dejen med en skefuld til panden. Steg indtil kålrodsspirerne er gyldenbrune på begge sider.
5. Server de citronsyltede sild sammen med de varme kålrodsspirer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (6333 anmeldelser) ★★★★★ del