Citronsalats med Melisse
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sund salat med citronsmelisse, bønner og ost. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Frisk citronsmelisse
- Grønne salatblade (f.eks. romaine, iceberg)
- Kogte bønner (f.eks. kidneybønner eller hvide bønner)
- Ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- Æg (kogte eller stegte)
- Olivenolie
- Citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør den friske citronsmelisse samt de grønne salatblade.
2. Riv salatbladene i en stor skål.
3. Tilsæt de kogte bønner, ternet ost og skiver af æg til skålen.
4. Hak citronsmelissen og drys den over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Server salaten straks som en frisk side ret eller hovedret.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 18 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (6358 anmeldelser) ★★★★★ del