Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg og bacon til en fyldig ret.
- Valgetid: 20 minutter
- Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af pastaens varme uden at blive til røræg. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille og mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 23 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.99 (3450 anmeldelser) ★★★★★ del