Skøn Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, nem at lave. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
• Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tykkere.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450, Protein: 25 g, Kulhydrater: 60 g, Fedt: 15 g, Fiber: 5 g.