Skotske Æg
opskrift

Beskrivelse:

Lækre og sprøde skotske æg lavet med hårdkogte æg indhyllet i krydret hakket kød og paneret. Perfekte som snack eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 hårdkogte æg
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 æg (til panering)
- 1 dl mel (til panering)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte (ca. 8-10 minutter) og lad dem køle af i koldt vand.
2. Skræl forsigtigt de kogte æg.
3. Bland hakket kød, rasp, salt, sort peber, paprikapulver, hvidløgspulver og persille i en skål.
4. Tag en del af kødblandingen og form den til en flade med hånden.
5. Placer et kogt æg i midten af kødklumpen og form kødet helt omkring ægget.
6. Gentag processen med alle æggene.
7. Forbered paneringen: Læg mel, piskede æg og rasp i separate skåle.
8. Dyp hvert æg først i melet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
9. Varm olien op i en pande over medium varme.
10. Steg æggene gyldne, ca. 5-7 minutter.
11. Læg de færdigstegte skotske æg på køkkenrulle for at dryppe af.
12. Server varme eller ved stuetemperatur.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
Nyd de lækre skotske æg!

Bedømmelse: 3.8 (1334 anmeldelser) ★★★★★ del