Laks med Honning og Dijon

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Bland honning, dijon-sennep, olivenolie, citronsaft, finhakket hvidløg, salt og sort peber i en skål.
3. Læg laksen i et ovnfast fad og hæld marinaden over. Lad det marinere i cirka 10 minutter.
4. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og bag laksen i cirka 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og nem at flage med en gaffel.
5. Damp de grønne bønner, mens laksen bager, i cirka 5-7 minutter.
6. Server laksen med de nye kartofler og dampede grønne bønner. Pynt med frisk dild.