Fransk Vegetarisk Gryde
Denne lækre franske vegetabilske gryde kombinerer friske grøntsager og krydderier, hvilket skaber en smagsoplevelse, der tager dig til Frankrig. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerodsskiverne og steg i yderligere ca. 5 minutter.
- Tilsæt zucchini, peberfrugt og grønne bønner, og steg i yderligere 5-7 minutter.
- Hæld de hakkede tomater i gryden og tilsæt timian, basilikum, salt og peber.
- Lad gryden simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 7 g |