Sohon Style Salat
opskrift

Denne friske salat bringer stemningen fra New Yorks Soho-kvarter til dit bord. Den er perfekt som en let frokost eller som tilbehør til middagen.
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. romainesalat og rucola)
- 1 avocado
- 1 stor tomat
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g solsikkefrø
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de grønne salater og tør dem grundigt. Læg dem i en stor salatskål.
2. Skær avocado, tomat og agurk i skiver. Tilsæt grøntsagerne til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt solsikkefrøene til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (4384 anmeldelser) ★★★★★ del