Sojabolognese
opskrift

En hurtig og lækker vegetarmiddag, der nemt kan laves på under 20 minutter. Perfekt som tilbehør til pasta!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stor løg
- 2-3 små gulerødder
- 2 dl mørk sojafars
- 2-4 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 500 g passata / tomatsauce
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tabasco
- Hvid peber efter smag
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Kog vand til pasta og tilbered pastaen i henhold til anvisningerne.
2. Sauter den hakkede løg i en gryde.
3. Tilsæt de skårne gulerødder og steg i et kort øjeblik.
4. Tilsæt vand, passata, sojafars, bouillonterning og krydderier.
5. Lad det simre ved svag varme i cirka 10 minutter. Tilsæt vand efter behov.
6. Smag til med frisk basilikum og server med pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.04 (2221 anmeldelser) ★★★★★ del