Sojabaseret lækker stir fry

Beskrivelse: En sund og velsmagende stir fry med sojabaserede ingredienser og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 2-3 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forbered sojabiterne: Læg dem i blød i vand i ca. 15-20 minutter og pres overskydende væske ud.
  2. Hak løg, hvidløg, peberfrugt, gulerødder og broccoli i små stykker.
  3. Varm olien op i en wok eller stor pande over medium varme.
  4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér i et par minutter.
  5. Tilsæt sojabiterne til panden og steg dem, indtil de får lidt farve.
  6. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og broccoli. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
  7. Hæld soyasauce og honning (eller ahornsirup) i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
  8. Krydr med salt og peber efter smag.
  9. Server straks med ris eller nudler, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion)

  1. Kalorier: 250 Protein: 15 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 6 g

Se også