Sockerfri Mintkager
opskrift

Lækre og friske mintkager, perfekt til dem der undgår sukker. Ideel til fester eller hverdag, og de hjerteformede kager gør dem specielle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 kager

Ingredienser:

- 200 g flødeost
- 100 g havremel
- 3 spsk rødbedesaft (til farvning)
- 10-15 dråber pebermynteolie
- 2-3 spsk erythritol eller andet sukkerfrit sødemiddel
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Bland flødeost og erythritol i en skål, indtil blandingen er glat.
2. Tilsæt havremel, rødbedesaft, pebermynteolie og salt. Rør godt, indtil dejen er dannet.
3. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse på bagepapir.
4. Skær hjerteformede kager ud af dejen.
5. Lad kagerne tørre ved stuetemperatur i ca. 20-30 minutter.
6. Server og nyd!

Næringsindhold (pr. kage):

- Energi: ca. 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.58 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del