Solrig påskedags lækkerhed
Beskrivelse: Denne opskrift bringer den forårsagtige sol og påskens glæde til tallerkenen. En nem og velsmagende ret, der passer til både familiens fælles stunder og festdage. Forberedelsestid: 30 minutter Portionsstørrelse: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg og hvidløg fint.
- Skær kyllingefileterne i mundrette bidder.
- Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gyldne.
- Tilsæt den hakkede peberfrugt og zucchini til panden, og steg i et par minutter mere.
- Tilsæt cherrytomaterne, oregano, salt og peber. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Server retten varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |