Solrig Vappusalat
opskrift

Denne friske salat bringer en sommerstemning til vappudagen. Den er nem at lave og perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g grøn salat
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør den grønne salat. Læg den i en stor skål.
2. Skær agurken, tomaterne og rødløget i små tern og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver. Tilsæt den forsigtigt til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd solen!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (3708 anmeldelser) ★★★★★ del