Som Tam - Thailandsk Salat
opskrift

En frisk og sprød thailandsk salat med papaya og grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2-3 grønne papayaer
- 2-3 gulerødder
- 2-4 fed hvidløg
- 2-3 chilier (milde eller stærke, efter smag)
- 2 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker (f.eks. palmsukker)
- Saften fra 2 lime
- 100 g cherrytomater
- 50 g jordnødder (ristede)
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og riv de grønne papayaer og gulerødder groft.
2. Hak hvidløg og chilier fint i en morter eller med en kniv.
3. Tilsæt fiskesauce, sukker og limesaft til morteren, og bland godt.
4. Tilsæt de revne papayaer og gulerødder til blandingen, og rør grundigt.
5. Halver cherrytomaterne og kom dem i salaten.
6. Rist jordnødderne let på en pande og knus dem let.
7. Tilsæt jordnødderne til salaten og bland.
8. Server med frisk koriander på toppen.
Nyd den friske Som Tam som tilbehør til rispapirruller eller som en del af hovedretten!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (4475 anmeldelser) ★★★★★ del