Sommerlig Blå Brunch
opskrift

En lækker og frisk brunch, der passer perfekt til varme sommerdage. Server med venner eller familie i en smuk udendørs ramme.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver lyst brød
- 200 g friske jordbær
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk honning
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- Friske mynteblade til pynt
- 4 kopper kaffe eller te
- Lyseblå servietter

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne let, indtil de er gyldne.
2. Skær de friske jordbær i skiver og anret dem på et serveringsfad.
3. Bland den græske yoghurt og honning i en skål.
4. Fordel yoghurtblandingen på de ristede brød.
5. Læg jordbærskiverne ovenpå yoghurten og drys nødder over.
6. Pynt med mynteblade.
7. Server brunchen med kaffe eller te og brug de lyseblå servietter til at pynte bordet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (890 anmeldelser) ★★★★★ del