Sommerlige Cupcakes
opskrift

Lækre cupcakes med smag af sommer, perfekte til fester eller sommerarrangementer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 125 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl kakao

Glasur:

- 200 g flødeost
- 100 g smør
- 300 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Farverige dekorationer (f.eks. perler)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en muffinform med papirforme.
2. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og kakaoen i en separat skål. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken.
4. Fordel dejen i muffinforme, fyld dem ca. 2/3 op.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil cupcakes er færdige. Lad dem køle af.
6. Forbered glasuren: Pisk smørret og flødeosten sammen i en skål. Tilsæt flormelis og vaniljesukker, og pisk indtil det er glat.
7. Fordel glasuren over de afkølede cupcakes og pynt som ønsket.
Næringsindhold (pr. cupcake):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.14 (3808 anmeldelser) ★★★★★ del